Differenze tra cacao liquor, burro de cacao, e cacao polvere

1. Proce de produsion
El liquor xe el s-ciopo liquido otegnùo dopo el cacao fasoi i vien crepà, s-ciopai, pelai e sechi. El burro de cacao, invesse, el vien estrato dai fagioli del cacao e el se fondeva da scaldar, dopo el se rafredava par formar un oio solido. El cocao el xe ła pólvare seca otegnua dopo ła major parte de l’ojo in cacao liquor el xe evaporà.

2. Contento ingrediente
Cocoa liquor contiene cacao fava faso e cacao butiro, faxendolo na rełativamente semi-solida sostansa. El burro de coca, invesse, el xe soratuto grasso e el ga quasi aqua. El cacao el xe un misto de burro de cacao e sołidi, libero de aqua, ma no xe del tuto puro burro de cacao.

3. Domałi
El liquore el vien doparà soratuto inte ła produsion de conferensa come el ciocołato e el xe uno dei ingredienti prinsipałi in ciocołata. El burro de cacao no l'è doparà solo in cioccolata ma anca in cosmetica come i biscoti, le torte e el rossetto. La polvere de coca se usa primariamente in panini come torte e biscoti.

Par soma, anca se el cacao liquor, el burro de cacao e el cacao i xe tuti i prodoti de fasoi de cacao, ghe xe serte difarense inte i so procèsi de produsion, contegno ingrediente e usi. In pràtiche, i prodoti diversi de cacao i dovarìa esar sełesionài secondo i bisogni de doparar par raggiunger l'efèto mèjo.